пpиготовлeние блюд по утверждeнному мeню (завтрaкoв, cупoв, гoрячиx блюд и гapниpoв); pабота пo теxнолoгичecким кapтaм; coблюдeниe тpeбoвaний CанПин и бeзопаcности трудa; ...
Обеспечивает производство столовой кулинарной продукцией. Владеет следующими приемами и способами производства работ: салаты из сежих, вареных и припущенных овощей, с мясомс, рыбой, винегрет, рыба под...
Приготовление питания для учащихся и работников школы в соответствии с меню...
Приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой; Порционирование и сервировка кушаний; Контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченног...
