Вакансия: Кондитер 3 разряда
Зарплата: 40 000 - 46 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Сменный график
Задачи: • Изготовление качественных кулинарных мучных изделий в соответствии с рецептурой ( по ГОСТу или ТУ).
• Приготовление различных видов теста в соответствии с технологическим процессом.
• Приготовление начинок, фаршей вручную и на машинах в соответствии с установленной рецептурой.
• Замес, вымешивание, проминка, сдабривание теста и раскатка его до определенной толщины.
• Определение органолептически готовности теста к разделке и выпечке.
• Придание мучным изделиям установленной формы.
• Посадка тестовых заготовок в расстойный шкаф, печь.
• Ведение процесса выпечки или обжарки мучных изделий в печах различных систем.
• Регулирование температуры выпечки и обжарки по показаниям контрольно-измерительных приборов.
• Определение момента окончания выпечки мучных изделий.
• Упаковка и раскладка готовой продукции, передача готовой продукции приемщику –сдатчику.
Образование:
Среднее профессиональное
Премии и бонусы: Предоставление спец.одежды. Ежемесячная премия. Оплата проезда к месту отдыха и обратно во время ежегодного оплачиваемого отпуска, дополнительные гарантии по Коллективному договору.
