Вакансия: Заведующий производством
Зарплата: 45 000 - 51 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: - добросовестно исполняет свои трудовые обязанности, возложенные на него трудовым договором;
- осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
- составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, котролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации;
- составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий;
- осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- проводит бракераж готовой пищи;
- организует учет, сотавление и своевременное предстваление отчетности;
- контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены;
- осуществляет расстановку поваров и других работников, сотавляет графики выхода их на работу;
Образование:
Среднее профессиональное
Квалификация:
Работнику устанавливается 6-дневная рабочая неделя. Выходной день воскресенье
Опыт:
3
