Вакансия: Заведующий производством

Зарплата: 60 000 руб.

Опубликовано: 20.09.2024

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Полный рабочий день

Задачи: - Организация бесперебойной работы предприятия питания, управление персоналом, расстановка поваров по позициям. - Ведение графиков и табелей учета рабочего времени. - Обучение персонала качеству приготовления блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню. - Расчёт кол-ва приготовляемых блюд, умение планировать суточную потребность и суточную реализацию. - Контроль за работой производственного персонала - контроль отпуска блюд на раздаче - качество обслуживания - Контроль выпуска качественной продукции, выхода блюд -соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания) - Организация и контроль работы персонала по соблюдению СанПиНа - Ежедневное пополнение складских запасов на ПП - Составление заявок на продукты и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами - Своевременная отчетность - составление ежедневного отчета по использованному сырью - Знание норм потерь при холодной и тепловой обработке сырья - Знание программ учета в общепите приветствуется - Знание программы SBIS - Знание санитарного законодательства и норм охраны труда - Ведение рабочей документации. З/п от 50 000

Образование: Высшее

Контакты:

Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.

Войти

Это ваша компания?

Поищите ещё:

Работа в Чебоксары: вакансии →

Работа заведующий производством вакансии (460) →

Работа заведующий производством в АСТРАХАНЬ вакансии (460) →

Работа заведующий производством в АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТЬ вакансии (460) →

Работа заведующий производством столовой в АСТРАХАНЬ вакансии (6) →

Работа заведующий производством школьной столовой в АСТРАХАНЬ вакансии (3) →