Составление меню и приготовление блюд по рецептам и технологическим картам...
Составление меню и приготовление блюд по рецептам и технологическим картам...
прием своего рабочего места от повара предыдущей смены, определять наличие необходимых условий для соблюдения санитарных норм и правил на своем рабочем месте, условий труда, исправность работы техноло...
нарезку и формовку овощей и фруктов; - приготовление и оформление холодных и горячих закусок; - приготовление и оформление холодных рыбных. и мясных блюд; - приготовление и оформление супов, отваров и...
