1. планирование, организация, подготовка и приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий согласно рецептам в передвижных вагон-столовых; 2. подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд, напитк...

Изготовление мясных полуфабрикатов...

Приготовление блюд...

Подговка и приготовление блюд, способ подачи приготовленных блюд, знание санитарных правил и норм, культурное обслуживание гостей....