прием сырья и его переработка, приготовление холодных закусок, горячих блюд, оформление блюд для подачи и раздача блюд (если нет официантов).Современные повара применяют в своей работе различные ...
Соблюдение технологии приготовления блюд, своевременность и высокое качество приготовления блюд и т.д....
разработка меню и рецептов блюд; подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления б...
