Вакансия: Шеф-повар
Зарплата: 80 000 - 100 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи:
участвовать в подготовке к проведению различных мероприятий, праздничных вечеров, специальных обслуживаний, в том числе и выездных.
организует обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
на основе изучения спроса составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
разрабатывает рецептуры новых фирменных блюд.
осуществляет контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания, проводит бракераж готовой продукции при наличии признаков брака.
обеспечивает строгое соблюдение сроков годности к реализации изделий.
организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
