Вакансия: Технолог хлебобулочного цеха

Зарплата: 35 000 руб.

Опубликовано: 25.11.2024

Компания: ООО"СТАРОРУССКИЕ ПЕКАРНИ И КОНДИТЕРСКИЕ"

Форма занятости: Полная занятость

Метод работы: Полный рабочий день

Задачи: Вести работу по улучшению качества изделий и выявлению причин неудовлетворительного качества, способность внедрению новых видов изделий; Выполнять отдельные функции сменного технолога в дневную смену, а именно: - контролировать температуру полуфабрикатов хлебобулочных изделий; - определить влажность тестов и полуфабрикатов 2 раза в смену; - проводить входной контроль на основное сырье (мука, дрожжи). Производить расчет на расход улучшителей в готовые изделия и доводить эти расчеты до тестоводов и мастеров технологов; Проверять качество готовых хлебобулочных изделий по физико-химическим показателям согласно графика, согласованного с СЭС. Производить записи в журнале. 3.14. – Производить пробные производственные выпечки по определению выхода и качества продукции, производить запись в журнале «Контрольные выпечки»; Следить за санитарным состоянием мучных линий. Устанавливает порядок выполнения работ и пооперационный маршрут выработки изделий. Оформляет и согласовывает Технологические инструкции на каждый вид выпускаемой продукции. Рассчитывает производственные мощности и загрузку оборудования Ведет расчет норм времени (выработки), принимает меры по сокращению временных затрат методом технического оснащения рабочих мест, средств механизации и автоматизации.

Образование: Среднее профессиональное

Контакты:

Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.

Войти

Это ваша компания?

Поищите ещё:

Работа в Старая Русса: вакансии →

Работа в Новгородская область: вакансии →

Какая зарплата в Старая Русса? →

Поиск работы - где платят!
Более 500 000 вакансий.

Поиск работы - где платят! Более 500 000 вакансий.

Вакансия: Технолог хлебобулочного цеха

Похожие вакансии