Задачи: • Произведение блюд
• Осуществление мойки, бланшировки, смешивания продуктов и компонентов, жарки, запекания, варки на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов
• Проведение работ по украшению блюд• Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд
• Определение качества продуктов готовых блюд
• Принятие участия в разработке меню• Оформлением соответствующих нормативных документов
Образование:
Высшее
Опыт:
5
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
