Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов....
Приготовление блюд в кафе общественного питания...
обеспечивает качественное и бесперебойное питание птание отдыхающих; соблюдает правила кулинарной и тепловой обработки блюд; следит за условиями хранения и реализации сырья, полуфабрикатов и готовой п...
