обеспечивать качественное и бесперебойное питание отдыхающих; соблюдать правила кулинарной и тепловой обработки блюд, нормы выхода блюд и кулинарных изделий, следить за условиями хранения и реализации...

проводить анализ питьевых, сточных, речных вод по принятым методикам; отбор проб сточной, речной воды, осадков, активного ила и т.д....

техническое обслуживание и ремонт оборудования, трубопроводов; демонтаж, монтаж технологического оборудования; аварийный ремонт на трубопроводах и т.д....

знать технологические схемы, правила эксплуатации оборудования; контролировать концентрацию остаточного хлора в очищенном стоке; следить за соблюдением установленного расхода гипохлорита натрия и т.д....

осуществляет работы, связанные с обеспечением четкого и рационального ведения технологического процесса, соблюдении технологии производства и т.д....