приготовление холодных и горячих блюд согласно технологическим картам; знание рецептуры блюд, диетической рецептуры; знание и умение готовить блюда разных кухонь; умение работать с современным кухонн...

- Приготовление блюд согласно ТТК...

Приготовление лечебного питания...

Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке....

Контроль над работой подчиненных, изготовление блюд по меню, и др...

приготовление необходимых блюд; правильная обработка продуктов (мытье, чистка, варка, выпекание, жарка и т.д); красивое оформление блюд для подачи; правильное хранение продуктов с учетом норм товарно...