Приготовление блюд японской кухни согласно ттк...

Холодный цех...

Приготовление первых, горячих блюд, закусок и тд....

Приготовление горячих и холодных блюд по меню компании...

Основные должностные обязанности повара: готовить блюда и напитки по технологической карте; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам предприятия; проходить медосмотры. ...

Повар производит расчёт сырья и выхода готовой продукции, составляет меню, заявки на продукты и полуфабрикаты, осуществляет приготовление блюд, выполняет процеживание, замешивание, измельчение, формов...