Приготовление блюд японской кухни согласно ттк...

Холодный цех...

Приготовление первых, горячих блюд, закусок и тд....

осуществляет приготовление блюд (холодные закуски, первые блюда, вторые блюда и гарниры), руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукц...

ПРОИЗВОДСТВО ПОЛУФАБРИКАТОВ,  ФАСОВКА, ВЫДАЧА ПО ЗАЯВКАМ В МАГАЗИНЫ . ВЫПИСКА НАКЛАДНЫХ...

Приготовление блюд. в том числе: мойка и бланшировка продуктов, смешивание продуктов,жарка, запекание, врка на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов....