Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности: различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой; винегреты, рыбу под маринадом, студень, ...
Организовать работу производства, обеспечивая при этом приготовление, оформление и выдачу пищи высокого качества разнообразного ассортимента; обеспечивать выполнение производственной программы п...
- изделий из песочного и слоеного теста; - сладких блюд и мучных изделий; - блинов, блинчиков,, пирожное; осуществляет: - замешивание, измельчение, формовку - комплектацию (порционировани...
готовка блюд и кулинарных изделий, готовка из рыбных и мясных продуктов, птицы, дичи. Готовка супов, каш. Готовка на пару....
- Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами; - Поддержание порядка на кухне, соблюдение санитарных норм и правил....
