Владение техникой приготовления блюд и кулинарных изделий. Приготовление блюд и кулинарных изделий средней сложности. Приготовление вторых блюд, рыбы, мяса, птицы. Нормы соотношений и последовательнос...
готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов;...
Приготовление первых, вторых блюд, салатов. Приготовление пищи для вахтового персонала ...
