Вакансия: Шеф- повар
Зарплата: 22 128 - 25 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Шеф-повар обязан:
2.1. Руководить коллективом пищеблока.
2.2. Контролировать выполнение работниками технологий приготовления блюд . напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в учреждении.
2.3. Отвечать за своевременное приготовление доброкачественной и соответствующей требованиям лечебной кулинарии пищи, за работу поваров и рабочих по кухни.
2.4. Контролировать за соблюдением санитарно-гигиенических и технологических правил на всех этапах приготовления пищи.
2.5. Составлять совместно с диетсестрой, главным бухгалтером меню, а также меню-раскладки в соответствии с установленными нормами и ассигнованиями и своевременно подавать его в бухгалтерию для выписки продуктов.
2.6. Получать на складе продукты и проверять их на качество.
2.7. Вести контроль за раздачей готовой пищи.
2.8. Инструктировать поваров по приготовлению пищи, выдавать продукты в соответствии с меню-раскладкой, контролировать правильность закладки продуктов и выхода готовых блюд.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
1
