Вакансия была скрыта или удалена работодателем
Вакансия: калькулятор
Зарплата: 22 129 - 25 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен калькуляции на продукцию, реализуемую в Учреждении.
2.Составлять на основе заявок кладовщика расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд и кулинарных изделий.
3. Осуществлять выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд.
4. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей.
5. Осуществляет ежедневно бракераж сырых и варёных продуктов, сверяет его с меню- требованием, а набор продуктов по меню с бракеражным журналом.
6. Ведёт учёт соблюдения норм потребления основных продуктов.
7. Составляет совместно заведующим ДОУ и кладовщиком меню-раскладку и сдаёт его в бухгалтерию.
8. Систематически проводит расчёт состава пищевых веществ, энергетической ценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости).
9.Ежедневно снимает пробу с приготовленных блюд перед раздачей с регистрацией органолептических результатов в специальном журнале и закладывает продукты на хранение в соответствии с требованиями территориального органа Роспотребнадзора.
10.Ежегодно проходит медицинский осмотр, согласно графику, утвержденному в Учреждении
Образование:
Среднее профессиональное
Квалификация:
Возможно на не полный рабочий день, либо по свместительству
Опыт:
1
