Задачи:
Произведение блюд
Осуществление мойки, бланшировки, смешивания продуктов и компонентов, жарки, запекания, варки на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов
Проведение работ по украшению блюд
Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд
Определение качества продуктов готовых блюд
Принятие участия в разработке меню
Оформлением соответствующих нормативных документов
Образование:
Высшее
Опыт:
10
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
