Вакансия: шеф-повар
Зарплата: 30 000 - 35 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: 1. Планирование, организация и контроль производства в целом.
2. Планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи.
3. Подбор и расстановка подчиненных кадров.
4. Организация труда персонала и его трудовая мотивация.
5. Контроль и анализ эффективности использования рабочего времени.
6. Контроль работы и анализ эффективности использования технологического оборудования.
7. Инструктаж работников на рабочем месте.
8. Контроль соблюдения технологии приготовления пищи.
9. Обеспечение своевременного приготовления и раздачи пищи.
10. Инструктаж работников пищеблока о правилах ухода за механическим оборудованием и инвентарем, о соблюдении санитарных требований при обработке продуктов.
11. Осуществление контроля за тем, чтобы весы, гири и все измерительные приборы, находящиеся на пищеблоке, были в полной исправности.
12. Обеспечение санитарно-эпидемической, экологической и пожарной безопасности.
13. Составление и подача на склад заявки на получение продуктов, оборудования и посуды, и т.д. согласно должностной инструкции
Образование:
Среднее профессиональное
