- ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в образовательной организации меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; -...

Приготовление блюд согласно цикличного меню...

Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов....

Приготовление  блюд.Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд....

Приготовление блюд в соответствии с меню. ...

- подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго контролировать технологический процесс; - соблюдать правила товарного соседства, контролировать сроки реализации продуктов; - отп...