Вакансия: Медицинская сестра диетическая
Зарплата: 35 000 - 52 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Обязанности:Осуществлять контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима: столовой, пищеблока, продовольственного склада, инвентаря и оборудования.Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания.Составлять совместно с шеф-поваром, заведующим складом, бухгалтером меню, а также меню-раскладки в соответствии с установленными нормами и ассигнованиями и своевременно подавать его для выписки продуктов.Контролировать закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в столовую и отделения. Проводить бракераж готовой продукции.Контролировать нормы питания. Проверять питание проживающих в соответствии с назначенной диетой.Присутствовать в обеденном зале во время приема пищи проживающими.Осуществлять каждодневный подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюди рационов.
Образование:
Среднее профессиональное
