Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.  Производить варку, выпекание, жарку, протира...

- осуществлять производственный контроль соблюдения санитарного законодательства в т. ч. постоянный контроль технологических режимов и рецептур блюд, правил личной гигиены; - осваивать и использовать ...

Пекарь должен знать технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий;...

Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. ...

Повар должен знать  технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий; правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;  кулинарное назначение, виды, свойства продукт...