Вакансия: Заведующий производством (шеф-повар)
Зарплата: 50 000 - 70 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: технологические режимы приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; правила разработки меню; принципы калькуляции блюд, напитков и кулинарных изделий в столовой общеобразовательной организации; методы контроля качества сырья, полуфабрикатов, расходных материалов, готовых блюд, напитков, кулинарных изделий, причины брака и меры по их устранению на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; основные технологические операции и режимы работы технологического оборудования для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания; нормативы расхода сырья, полуфабрикатов, расходных материалов, выхода готовой продукции при приготовлении блюд, напитков, кулинарных изделий;
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
