Вакансия: Пекарь
Зарплата: 48 767 - 50 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Сменная работа
Задачи: Составление и соблюдение рецептуры. Подготовка сырья. Приёмка, контроль качества муки, дрожжей, соли, сахара, жиров, яиц, молока и других компонентов согласно технологическим картам. Замес теста. Замешивание ингредиентов в определённой последовательности, контроль консистенции и температуры массы. В современных производствах часто используется тестомесильное оборудование. Деление теста. Использование тестоделительных машин для разделения теста на куски заданной массы. Выпечка. Установка и контроль температурного режима, влажности пара, времени выпечки в соответствии с рецептурой. Пекарь наблюдает за процессом, регулирует работу печи, поворачивает противни для равномерного пропекания.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
