-Жиловка мяса и субпродуктов скота всех видов, резание на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов -Отделение сухожилий, пленок, крупных кр...

Жиловка мяса всех видов, резка на куски установленного размера и разбор жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативово и их видов. Своевременно производить чистку, мойку и дезинфекцию рабочих ст...