Организация работы столовой. контроль над подчиненным персоналом, контролировать сроки поступления и реализации, асортимент, количество и качество поступивших продуктов питания. осуществлять контроль ...

Основы организации работы столовой, технологии продаж блюд и напитков, составление меню...

В рамках трудовой функции управления текущей деятельностью сотрудников производственной службы: -планирует потребности производственной службы (пищеблока) столовой в материальных ресурсах и персонале;...