планирует потребности основного производства школьной столовой в трудовых иматериальных ресурсах; разрабатывает планы основного производства по отдельным видам процессов; оценивает факторы, влияющие н...

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары Расп...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направл...

Осуществляет управление производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой. Организует обеспечение столовой материальными и финансовыми ресурсами; закупки пищевого сырья, пол...

организация работы школьной столовой по обеспечению питанием учащихся и педагогов распределение производственого задания между поварами приготовление блюд в соответствии с утвержденным рационом питан...