Формирование ассортимента, работа с поставщиками и посредниками. Организация работы складского хозяйства. Составление ТТК, контроль производства....

Отбирать пробы сырья и оформлять акты отбора проб, заявки на проведение анализов в сторонние лаборатории; Контролировать качество выпускаемой готовой продукции на производстве; Оперативно реагировать ...

чтение и соблюдение рецептуры, организация технологического процесса, осуществление контроля над технологическими параметрами, ведение отчетности...

Разработка и внедрение технологических процессов и режимов производства выпускаемой предприятием продукции, обеспечивающих улучшение ее качества. Внедрение новых технологических приемов. Разработка но...

В соответствии с должностной инструкцией...

1. Разрабатывает и внедряет экономически обоснованные, ресурсо- и природосберегающие технологические процессы и режимы производства пищевой продукции. 2. Принимает меры по ускорению освоения в произво...

Работать со стандартами в области производства продукции. Контроль за соблюдением технологии качества производимой продукции, осуществляет мероприятия по предупреждению брака и повышению качества прод...

Работа со стандартами в области производства продукции общественного питания. Разработка и утверждения новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормати...