Ведение технологической документации; Контроль качества продукции на всех этапах производства; Работа с программами Store House, R-keeper, системами ЕГАИС, ФГИС Меркурий, Честный знак; Составление отч...

Контроль качества сырья и произведенной продукции; Контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии производства продукции; Проверка качества готового продукта; Контроль за прав...

Методическое сопровождение, контроль и совершенствование технологических процессов в пищевом производстве. Осуществление плановых и внеплановых по поручению руководства мероприятий по ведомственному к...

Обеспечение соблюдения технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд; Утверждение предлагаемых нормативов и рецептуры новых блюд....

Разработка способов и режимов (параметров) технологической обработки рыбы и морепродуктов Сокращение расхода сырья, материалов, затрат, повышение производительности труда в организации Разработка рец...

Разработка и регистрация биологически активных добавок к пище...