Обеспечение соблюдения технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд; Утверждение предлагаемых нормативов и рецептуры новых блюд....

Методическое сопровождение, контроль и совершенствование технологических процессов в пищевом производстве. Осуществление плановых и внеплановых по поручению руководства мероприятий по ведомственному к...

Руководить работой отдела организации питания, составлять меню на квартал, составлять графики сменности работников и т.д......