Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивать их своевременное приобретение и получение, контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления ...

Организация обеспечения поваров необходимыми материальными ресурсами Организация работы поваров Контроль работы и подготовка отчетности о работе поваров...