Составление заявок на закуп товаров, полуфабрикатов,сырья. Контроль сроков ассортимента продукции. Приемка товара, входной контроль. Участие в проведении инвентаризации. Разработка и закуп новых блюд....

- Управление командой поваров, распределение нагрузки, обучение стажеров - Обеспечение рабочего места всем необходимым к началу рабочего дня - Контроль качества входящего сырья - Организация рабочего ...

Управлять командой поваров, обеспечивать процесс обучения и адаптации стажеров; Контролировать качество входящего сырья; Контролировать соблюдение санитарных правил, стандартов работы поваров; Контрол...