- В течение смены проверять соответствие закладки сырья установленной рецептуры, концентрацию приготовленных растворов, массу кусков теста, качество п/ф, соблюдение рабочими установленных рецептур, па...

Разрабатывает и доводит до исполнителя производственные рецептуры и технологические указания. Проводит производственные выпечки в закреплённом за ним цеху на предмет выполнения выходов. Контролирует с...

Разработка технологии. Разработка планов по максимальному снижению издержек при производстве. Участие в создании новых производственных программ. Осуществление взаимодействия с остальными сотрудниками...

Организация и обеспечение бесперебойной работы цеха по производству спирта, плановый выпуск готовой продукции, согласно установленному плану-графику производства. Ведение технологического процесса про...