Хотите знать о новых вакансиях ШЕФ-ПОВАРОМ? Подпишитесь на обновления и узнайте первым!
• постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации питания детей в дошкольных образовательных учреждениях;...
приготовление блюд различной сложности, оформление блюд, разработка и внедрение новых блюд...
Руководство кухней, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.Отслеж...
1. Разработка меню 2. Составление новых рецептов блюд 3. Проработка ТТК 4. Проработка сырья 5. Контроль качества сырья 6. Контроль качества блюд 7. Приготовление блюд...
пpигoтовлeние гopячих, мясных, xолoдныx блюд, зaкуcок, нaпиткoв по меню шведского стола, бизнec-лaнчей, заказного и банкeтнoгo меню, оформление, подача. - осуществление организационной работы в коллек...
Разработка и обновление меню.Документооборот.Работа с поставщиками. Контроль качества работы кухни. Ценообразование, себестоимость,Приготовление блюд. Контроль трудовой дисциплины. Контроль соблюдение...
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска про...
Согласно должностной инструкции....
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска про...
Приготовление блюд из меню ресторана, знание "своих" рецептов приветствуется...