Руководство группой поваров, работа с персоналом, а также подбор персонала и адаптация новичков; Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков, а также со...

Планирование процессов пищеблока...

Работа согласно должностным инструкциям...

осуществлять руководство пищеблоком и т.д....

Шеф-повар:Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технол...