разрабатывать меню и рецепты блюд; подготавливать сырьё и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;...

Приготовление блюд, напитков, п/ф в соответствии с рецептурой...

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих особо сложной кулинарной обработки: поросенка заливного или фаршированного; паштета из печени; кнелей рыбных в желе; рыбы заливной, фаршированной; мя...

2.1 Обеспечение своевременного и качественного приготовления пищи для детей и работников учреждения. 2.2 Приготовление блюд для детей разного возраста согласно меню, установленному и утвержденному в у...

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе Соблюдение норм САНПин...

Ответственность...

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих особосложной кулинарной обработки: поросенка заливного или фаршированного; паштета из печени; кнелей рыбных в желе; рыбы заливной, фаршированной; мяс...

кухонные обязанности...

1. Приготовление пищи для детей различных возрастных групп по технологическим картам. 2. Уборка помещений пищеблока 3. Мытье посуды 4. Соблюдение санитарно-гигиенических требований при приготовлении к...

Технология приготовления блюд...

оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, оставляет заявки на сырьё и полуфабрикаты и передаёт их лицу, ответственному за закупки. Также он готовит товарные отчёты по производству блюд, напитк...

- Приготовление блюд. Нужно готовить разнообразные блюда, включая закуски, основные блюда и десерты, соблюдая рецептуру и технологию.- Организация рабочего процесса. Следует проводить подготовительные...

Выполнять все требования к организации процесса питания. Знать нормы питания, нормы замены продуктов, правила приготовления детского питания. Ежедневно утром подробно знакомиться с меню, меню-требован...

Повар производства должен: выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий; выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Следить за соответствие...

соблюдение санитарно-гигиенических норм; подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий....

1. приготовление блюд китайской кухни. 2. знание санитарно гигиенических норм 3. аккуратность 4. отслеживание сроков годности 5. соблюдение стандартов качества компании...

Повар производства должен: выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий; выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Следить за соответствие...

Составлять совместно с медицинской сестрой диетическое меню, учитывая потребности больных в питании и не превышая ассигнования на питание, меню-раскладку каждого блюда Качественно готовить блюда в нео...

Приготовление пищи с соблюдением технологии, норм и правил санпин...

Приготовление блюд по технологическим картам....