Знание технологии приготовления блюд соответствующей кухни Владение кулинарными техниками и правилами обработки продуктов Навыки организации рабочего процесса на кухне...

готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов; ...