Повар-универсал готовит первые и вторые блюда, холодные закуски, салаты и десерты. Он умеет работать со всеми группами продуктов, соблюдает технологические карты и правила сочетаемости ингредиентов....

Осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойка и бланшировка продуктов, смешивание продуктов, жарка, запекание....

Приготовление блюд согласно ТТК; контроль качества выхода блюд; соблюдение правил хранения продуктов; организация рабочего места, наведение и поддержание порядка...