2.1. Помощник повара перед началом работы: - приводит в надлежащее состояние санитарную одежду, прическу; - получает необходимые принадлежности (инвентарь, приспособления, др.); - составляет заявки на...

Выполнение заданий повара по приготовлению, презентации и продаже блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка рабочего места: подготовка кухни и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями...