подготавливать сырые продукты питания для дальнейшей кулинарной обработки; транспортировать продукты питания к месту хранения в пищеблоке; содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудован...

оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения; производить анализ и оценк...