Cоставлять и соблюдать рецептуру изделий, проводить подбор исходных материалов вырабатываемых изделий, выполнить операции по подготовке муки к производству....

Пекарь составляет и соблюдает рецептуру изделий, проводит подбор исходных материалов вырабатываемых изделий, выполняет операции по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста, прове...

Замес и формовка хлебобулочной продукции, размещение заготовок на листах и контролирование процессов расстойки, выпечка изделий из теста, уход за обслуживаемым оборудованием....

Приготовление всех видов теста, Формовка и выпечка хлебобулочных изделий разнообразного ассортимента в соответствии с технологическими картами: пироги, кулебяки, чебуреки, беляши, хлеб, сладкие булоч...

Производство хлебобулочных и кондитерских изделий. Соблюдение технологии производства, рецептуры. Поддержание чистоты на рабочем месте...

Составляет рецептуру изделия. Следит за наличием необходимого сырья, его пополнением. Осуществляет формовку и выпечку изделия....

осуществление процесса выпечки готовой продукции в соответствии с режимными картами; контроль процесса расстойки тестовых заготовок; контроль время расстойки и время выпечки тестовых заготовок в завис...