Составлять и соблюдать рецептуру изделий. Осуществлять ведение технологического процесса выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий в установленном объеме в смену. Проверять качество готово...

Замес и формовка хлебобулочной продукции, контролирование процесса расстойки и выпечки заготовок из теста, поддержание рабочего места в чистоте....

технологические знания изготовления хлебобулочных изделий; работа с тестоводом, приготовление теста; заготовка теста для пирогов, блинов, чебуреков и выпечка;приготовление обедов....

Пунктуальность...

замешивание теста; выпечка хлебобулочных и некоторых кондитерских изделий; украшение изделий; использование пекарского оборудования; контроль качества продукции; создание новых рецептов; поддержание ч...

Изготовление хлеба и хлебобулочных изделий...

фритюрная выпечка (пирожки, беляши, чебуреки, хачапури, самса)...

Приготовление и выпечка хлебобулочных, кондитерских изделий по рецептуре предприятия....

Замешивание теста с соблюдением норм закладки сырья, определение его готовности к выпечке Контроль процесса выпечки Соблюдение правил эксплуатации оборудования, санитарно-гигиенических норм и правил...

- Укладка тестовых заготовок на стойки. - Загрузка стоек в печи. - Загрузка стоек в камеру шоковой заморозки....

1. Приготовление теста и выпечка: Изготавливать различные виды теста, выпекать хлебобулочные изделия и следить за их качеством.2. Контроль запасов: Обеспечивать наличие необходимых ингредиентов и мате...

Замес теста согласно рецептуре. Контроль процесса выпекания и оформление готового изделия. Корректировка температурного режима....

1. Формовка хлеба и хлебобулочных изделий. 2. Нарезка и упаковка хлеба 3. Чистка листов....

замешивание теста; наблюдение за процессом расстойки; смазывание форм, подов; контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерах; формовка хлебобулочных изделий; извлечение готовой...

в соотвествии с должностной инструкцией...

Контролировать время и режим выпечки изделий, выбивать продукцию из форм (можно без опыта)...

Приготовление опары и теста по установленным рецептурам. Замешивание ингредиентов в определённой последовательности, контроль консистенции и температуры массы. Формование изделий вручную или на оборуд...

Качественное и своевременное приготовление хлеба, хлебо-булочных и кондитерских изделий...

Ведение технологических процессов выпечки изделий. Смазка листов, посадка тестовых заготовок на листы, выемка готовых изделий. Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке обслуживаемого...

Выпекание продукции по заданным программам. Выкладка продукции....