Осуществлять приготовление полуфабрикатов и хлебобулочных изделий в соответствии с действующими технологическими картами. Строго соблюдать технологические процессы приготовления полуфабрикатов и издел...

ТВОЙ ДОМ - не имеющая аналогов по товарному ассортименту, сеть гипермаркетов, входящая в состав крупнейшего российского холдинга CROCUS GROUP. По истине уникальная торговая площадка, сочетающая 7 гипе...

Замешивание теста; контрль процесса выпекания; поддержание чистоты рабочего места и оборудования; контроль качества продукции....

Приготовление различных видов теста, умение работать с ним. Формовка, расстойка и выпечка мелкоштучки из сдобного теста, умение выпекать пироги с начинками и без, кексов и мафинов, приготовление загот...

Знать и вести технологический процесс производства хлебобулочной продукции, наблюдать за работой оборудования, контролировать качество и выход продукции, рассчитывать количество требуемого сырья. Пров...

Ведение технологического процесса выпечки . Контроль параметров расстойки тестовых заготовок, определение готовности тестовых заготовок к выпечке. Контроль температуры и влажности выпечки. Отбраковка ...