Хотите знать о новых вакансиях в профессии пекарь?
Подпишитесь на обновления в Telegram или по email — и узнайте первым!
подбор исходных материалов вырабатываемых изделий; выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста; проверку состояния лотков; обслуживание тестоделительной машин...
Обязанности: Приготовление и контроль качества мучных кондитерских и хлебобулочных изделий согласно технологическим картам с соблюдением санитарно-гигиенических условий производства, хранения и достав...
изготовление кондитерских изделий; приготовление теста, начинок; текущая уборка рабочего места; выполнение производственных поручений технолога; подготовка рабочего места и исходных материалов; пригот...
Соблюдает технологический процесс по производству хлебобулочных изделий. Производить продукцию строго в соответствии с технологическими картами. Обязан обеспечить хранение сырья и готовой продукции, и...
-Замес теста в соответствии с рецептурным составом. -Формовка, выпечка изделий с соблюдением технологического процесса. -Соблюдение установленного и согласованного графика замесов и выдача готовой про...
Составлять и соблюдать рецептуру изделий, проводить подбор исходных материалов вырабатываемых изделий, выполнять оперции по подготовке муки к производству, замешиванию и формированию теста, проверять ...
Полный цикл: от замеса теста до выпекания готовых изделий; Соблюдение требований СанПиН....
Ведение технологического процесса выпечки изделий. Составление рецептуры хлебобулочных изделий, осуществление подбора исходных материалов, формовки хлебобулочных изделий и их выпечки....
1. Приготовление теста и начинок 2. Формовка и выпечка изделий ( хлеб,булочки, пироги) с соблюдением рецептур 3. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм....
Приготовление хлебобулочной продукции стандартного ассортимента...
Прием и проверка сырья, подготовка ингредиентов, замес теста, формовка, выпечка изделий, а также оформление, упаковка. Поддержание чистоты, соблюдение норм и уход за оборудованием....
Замешивание теста, контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерах, формовка хлебобулочных изделий, извлечение готовой выпечки из печей...
Соблюдает технологический процесс по производству хлебобулочных изделий. Производить продукцию строго в соответствии с технологическими картами. Обязан обеспечить хранение сырья и готовой продукции, и...
Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов Упаковка, маркировка, выкладка Работа за кассой и в торговом зале...
Замешивание теста, выпечка хлебобулочных изделий, использование пекарского оборудования, поддержание чистоты на рабочем месте...
приготовление хлебобулочных изделий: подготавливает сырье, замешивает тесто, контролирует процесс брожения опары и теста, формует и выпекает изделия, определяет готовность хлеба в печи...
