Хотите знать о новых вакансиях в профессии пекарь?
Подпишитесь на обновления в Telegram или по email — и узнайте первым!
- обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня, проверить перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования; - производить подготовку сырья, для приготовления блюд, входящи...
Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий. Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий, приг...
Приготовление и оформление блюд: Подготовка теста; Выпечка, нарезка и фасовка хлеба и батона; Выпекание пирогов (жареные, печеные); Подготовка начинок для пирогов; Выпекание сладких и слоеных пирогов....
Обслуживание делительных, формовочных, округлительных, тесторазделочных машин. Регулирование поступления теста в воронку тесторазделочной машины. Проверка качества и веса кусков теста. Смазка и чистка...
составление рецептов хлебобулочной продукции; выпечка мелкоштучных и диетических булок, булочек; надрезка заготовок из теста; выемка готовых изделий; очистка листов; дезинфекция оборудования....
