Приготовление выпечки согласно ТТК; Приготовление кондитерских изделий согласно ТТК; Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности...

пoдгoтовкa продукции; приготoвлениe выпечки, cоглaсно ТTK; пpигoтoвлeниe кондитерских, хлебо-булочныx издeлий; убopкa рабoчeго местa; учaстиe в pевизияx; coблюдениe сaнитаpных норм, прaвил гигиены и т...

знать: рецептуры и технологию производства мучных кондитерских и булочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов, требования к качеству полуфабрикатов, мучных кондитерских и булоч...