согласно должностной инструкции: 1. Организация санитарно-противоэпидемиологического режима пищеблока. 2. Планирование и организация рацинального (в том числе индивидуального, диетического, лечебного)...

Составление меню и т.д....

Выполнение профилактических, лечебных, санитарно-гигиенических мероприятий, назначенных врачом-диетологом....

обязанности медицинской сестры диетической...

Ежедневно осуществляет сбор порционных листов, передает их на пищеблок поставщика услуг по организации питания (далее пищеблок). Совместно с заведующим производством производит подсчет пациентов и лиц...

Создание меню-закладок в столовой, ведение документации, сдача отчетов...

- Осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. - Разрабатывать картотеку блюд и составлять 7-дневное меню в соответствии ...

1.      Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. 2.      Проверяет качество продуктов при их поступле...

- Ежедневно подготавливать меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд, - Осуществлять контроль за: работой пищеблока; правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой...

согласно должностной инструкции: 1. Организация санитарно-противоэпидемиологического режима пищеблока. 2. Планирование и организация рацинального (в том числе индивидуального, диетического, лечебного)...

Организация питания воспитанников учреждения....