Кухонный работник должен выполнять следующие обязанности: Мойку посуды, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря, с моющими и дезинфицирующими средствами. Содержать в чистоте и пор...

отраслевые стандарты и административные нормы; основы эксплуатации кухонного оборудования; способы подготовки ингредиентов для изготавливаемых блюд; критерии безопасности пищевых ингредиентов; стандар...

Подготовка овощей к приготовлению; Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции; Выгрузка продукции из тары...

Первичная обработка овощей, помощь поварам; Мытье и дезинфекция кухонной посуды; Мойка полов; Уборка с дез. растворами; Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте....

Внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; Установка на подносы столовых приборов, тарелок с закусками, стаканов с напитками; Сбор пищевых отходов; ...