1. Работа с документами (важно умение: читать технологические карты, заполнять внутренние журналы установленных образцов) 2. Подготовка сырья, согласно инструкциям 3. Замес и выпечка кондитерских полу...

изготовление кондитерских изделий...

Замешивание теста, приготовление начинок, готовить полуфабрикаты, следить за качеством, соблюдать рецептуру....

Умение работать с печью, а также оборудованием (комбайн, миксер, тестомес и пр.), приготовление тортов и др. мучных десертов....

Приготовление кондитерских изделий. Контроль качества сырья и готовой продукции. Соблюдение санитарных норм поддержание чистоты на рабочем месте и использование безопасных методов работы....

замес теста, формовка, укладка тестовых заготовок на противни...

изготовление хлебобулочных и кондитерских изделий...

ведение технологического процесса: замес теста, формовка, укладка тестовых заготовок на противни, выпечка кондитерских изделий, фасовка....

Умение работать с температурами и печью, комбайном, миксером, тестомесом и проч. Украшение сладостей. Приготовление различных мучных, творожных, кремовых десертов....

Приготовление и оформление десертов...

изготовление кондитерских изделий...

Приготовление различных видов теста(бисквит,слоеное,песочное), начинок,кремов. Заготовка, взвешивание сырья по заданной рецептуре.Разделка полученных полуфабрикатов.Отсадка изделий на листы, выпечка.У...

Разработка рецептов.Выполнять отдельные работы в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья. Готовить сиропы и кремы.Раскладывать, выравнивать и разрезать бисквит по размерам на пласты...

Выпечка хлебобулочных изделий недлительного хранения...

Приготовление кондитерских изделий, соблюдение технологии и рецепуры, соблюдение санитарных норм...

1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места кондитера к работе:Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для изготовления кондитерской и шоколадной продукцииОценка обеспече...

- Приготовление кондитерских изделий в соответствии с утвержденным ассортиментом, рецептом и нормами выпечки; - Изготовление полуфабрикатов для определенных видов выпечки.  ...

Изготовление кондитерских изделий в соответствии с утвержденным ассортиментом, рецептами и нормами выпечки, в т.ч. подготовка сырья, замес теста, контроль процесса брожения опары и теста, формование, ...

Приготовление кондитерских и хлебобулочных изделий...

Приготовление блюд, кулинарных изделий по технологическим картам. Контроль качества сырья и готовой продукции....